炒饭

炒饭名称我这里收集了一些。

1蛋炒饭     2酱炒米饭     3肉末炒米饭     4葱花炒米饭     5番茄米饭     6辣炒米饭     

7家常米饭     8怪味米饭     9滑肉炒米饭    10清炒米饭    11咸肉菜炒饭     12扬州什锦炒饭    

13泰酱鳕鱼蛋炒饭     14猕猴桃三文鱼炒饭     15三文鱼炒饭     16虾仁牛肉蛋炒饭     

17翡翠滑菇蛋炒饭     18酱油肉菜炒饭     19咖喱炒饭     20叉烧炒饭     21洋葱牛肉炒饭     

22椒帏草菇炒饭     23酱汁蛋炒饭     24豉帏鸡汁炒饭     25凤梨肉松炒饭     

26榨菜肉丝紫菜炒饭     27香脆五仁炒饭     28川椒牛柳炒饭     39香葱肉松炒饭     

30广州炒饭     31鱼松炒饭     32干贝松炒饭     33腊味蛋炒饭     34腊鸡腿炒饭     

35鲜虾白果蛋炒饭     36红腰豆蛋炒饭     37酸菜银芽蛋炒饭     38椰浆香芋炒饭     

39金包银炒饭     40咸鱼鸡粒炒饭     41火腿玉米炒饭     42茄汁香肠炒饭     43生菜牛肉炒饭     

44甜椒牛肉炒饭     45翡翠炒饭     46菠萝炒饭     47西班牙海鲜炒饭     48XO酱炒饭     

49吻仔鱼炒饭     50什锦炒饭     51萝卜干碎肉炒饭     52杂粮炒饭     53咖喱海鲜炒饭     

54青椒牛柳炒饭     55意大利墨鱼饭     56黄金炒饭     57泰式炒饭     58时果炒饭     

59扬州炒饭     60福建炒饭     61咸鱼鸡炷炒饭     62桂花炒饭     63日式鲑鱼炒饭    

64干贝蛋白炒饭     65绿豆慧仁炒饭     66生炒糯米饭     67玉米粒炒饭     68培根炒饭     

69雪里蕻炒饭     70沙茶羊肉炒饭     71咸鲑鱼炒饭     72菠萝罐头炒饭     73泡菜炒饭     

74银鱼炒饭     75鳗鱼火腿炒饭     76三色炒饭     77蔬果炒饭     78肉丁炒饭     

79榨菜肉丝炒饭     80芽菜碎肉炒饭     81咸鸭蛋炒饭    82火腿肠炒饭     83皮蛋火腿炒饭     

84虾仁炒饭    85番茄蛋花炒饭     86腊肉玉米炒饭    87嫩豌豆炒饭     88西式熏肉炒饭     

89嫩南瓜炒饭    90樟茶鸭脯炒饭    91腌肉胡萝卜炒饭     92红豆炒饭     93竹笋肉粒炒饭    

94苦瓜肉片炒饭     95酸豇豆炒饭     96牛肉丝炒饭     97鸡丁炒饭     98韭黄咸鸭蛋炒饭     

99长时期菇炒饭     100烟熏肉炒饭

扩展资料

炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李中堂只是清末人士,而炒饭历史悠久,譬如我国著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。

炒饭的名称有:

1、扬州什锦炒饭

扬州什锦炒饭又称扬州蛋炒饭,其前身即《食经》中所记的“碎金饭”。相传隋炀帝巡视江都时,此菜随之传至扬州。蛋炒饭的特点是饭菜合一,点菜合一。制作前,先要煮出软硬适度、颗粒松散的米饭,以蛋炒之,如碎金闪烁,光润油亮,鲜美爽口,被形象地称为“金裹银”。

2、泰酱鳕鱼蛋炒饭

泰酱鳕鱼蛋炒饭是一种食物,制作原料有香米饭150克,鸡蛋1只,香菜段10克,柠檬丝5克,红椒丝5克,银鳕鱼50克,调味料泰酱25克,植物油500cc,生粉15克,味精1克盐、胡椒粉少许。

3、猕猴桃三文鱼炒饭

猕猴桃三文鱼炒饭材料有:香米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,三文鱼50克,猕猴桃1个,味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。

注意事项:

(1)不宜用粳米饭。

(2)猕猴桃选用酸度的品种,且不能炒得过久。

(3)三文鱼过油时间不宜太久。

4、三文鱼炒饭

三文鱼炒饭是一款家常菜品,制作原料主要有三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片。葱花少许、盐、胡椒粉各少许。

小贴士:

喜欢腊肠的香味,所以再炒得过程中,加入了2条腊肠,味道香多了。

不过唯一美中不足的是,米饭煮的有点软,所以大家一定要注意,炒饭的米饭一定要稍微硬一点才好吃。

5、虾仁牛肉蛋炒饭

虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化。牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。鸡蛋就更不用说了,含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质,是人类最好的营养来源之一。

材料:材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,上浆虾仁25克,上浆牛肉25克,青菜2棵,调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。

参考资料:

五招让炒饭变营养-人民健康网-人民网

百度百科-扬州什锦炒饭

百度百科-泰酱鳕鱼蛋炒饭

百度百科-猕猴桃三文鱼炒饭

百度百科-三文鱼炒饭

百度百科-虾仁牛肉蛋炒饭

炒饭的名称:

1、扬州炒饭

扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

2、番茄炒饭

先将切好的洋葱、大蒜煸炒,待出香味后将蒸熟的米饭倒进锅内,再加入适量的番茄酱和食盐翻炒,即刻就可炒得别有风味的“番茄炒饭”。

3、广式叉烧炒饭

叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

4、孜然牛肉炒饭

孜然牛肉炒饭是一个做法简单、营养丰富的家常菜。味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。

5、青椒肉丝炒饭

青椒肉丝炒饭是一道菜品,属于家常美食。主要原料有猪肉、青椒,主要配料有精盐、味精、酱油等,通过高温翻炒的方法制作而成。

参考资料:百度百科-炒饭

1,扬州炒饭:是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

2、香肠炒饭是是一道菜品,主料是香肠,配料是米饭、鸡蛋等,调料为胡椒粉、橄榄油、食盐等,该菜品主要是通过翻炒的做法而成。

3、番茄炒饭主要以米饭、番茄作为主材料,与番茄酱炒饭一样使用番茄酱作为主要调味料。番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。

4、翡翠炒饭是一款农家类菜品,制作原料主要有菜、火腿丁、玉米等。

5、腊肠炒饭是一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。主要原料为白饭和腊肠。原料:白饭300克,腊肠2根,鸡蛋1个,葱l根,姜2片,油3大匙,盐1大匙胡椒粉l/4小匙。

参考资料:百度百科-炒饭

炒饭的名称很多,比如:

  1. 以地名命名的的名称,一看就知道是哪里的风味,比如:扬州炒饭、广州炒饭、福建炒饭、西班牙炒饭、泰国炒饭等等。

  2. 以配料命名的,一看就知道除了米饭还加了什么配料,比如:火腿肠炒饭、虾仁炒粉、鸡丁炒饭、咖喱炒饭、海鲜炒饭、玉米炒饭、豌豆炒饭、芹菜炒饭、什锦炒饭等等。

扩展资料:

炒饭是常见的一种食物,很受大众欢迎。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。

一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

炒饭历史悠久,比如我国著名的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。

扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传隋朝越国公杨素爱吃碎金饭,说明炒饭出现的时期在更早以前。

炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。

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